GIOVANNI MASALA Giovanni Masala di Ardara provincia di Sassari è da anni presente nell'annuario dei più importanti coltellinai Italiani.Le sue produzioni più conosciute sono la pattadesa classica in acciaio 420 B,il coltello di foggia antica con manico in cervo e di montone,fascetta in mokume gane e lama in acciaio n690 - La Brentuda,lama in acciaio 12c27,corno in montone e fascetta in alpaca.Infine la Logudoresa,ilsistema di apertura di questo coltello viene azionato da una leva.Il corpo è di bronzo,guancette in corno di muflone e lama in damasco artigianale .GIOVANNI MASALA tiene molto all'estetica dei suoi lavori,ma quello che gli interessa maggiormente è realizzare dei coltelli che possano essere usati tutti i giorni.Le capacità personali e l'esperienza consentono a GIOVANNI MASALA di trasformare l'attività amatoriale e di famiglia in una professione.Oggi nel suo laboratorio costruisce con tecniche tradizionali,coltelli tipici sardi, non disdegnando tuttavia altri tipi di lavorazione. Nel laboratorio Masala,l'acciaio viene sapientemente lavorato alla forgia; con tale tipo di lavorazione si ottengono quelle lame tanto apprezzate dagli intenditori,inoltre viene offerto un efficiente servizio di affilatura professionale According to the tradition the origin of Pattada handmade knife is attributed to the brothers Mimmia (Giovanni in Sardinian language) and Giuseppe Bellu. Betwwn the 19th and the 20th century they gave birth to “Sa Resolza” as it is known today. Pattada, a village in “Logudoro” in the centre of Sardinia, was already known for the ability of its blacksmiths (frailalzos) to work the iron. Having a good knowledge of iron manufacture technics brought by the Arab and the Spanish in the centuries before the blacksmiths made the knife, apart from being an instrument used daily by the shepherds, a valuable manufactured article. Characterized by a horn handle and a mirthly leaf shape steel blade (a typical mediterranean plant) Sa Resolza was subject to aesthetic and stylistic enrichments. Pattada handmade knife, know as Resolza or Pattadese, is today considered the Sardinian knife for excellence and It is built in numerous versions different from the original for its shape, materials and decorations. The Resolza boasts many imitations all over the world