Historie
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Pattada est le centre par excellence du couteau à cran d'arrêt qui en langue sarde s'appelle “resolza” ou “leppa”. La lame en acier est plutôt douce et aguisée, généralement entaillée, la manche en bois. Tous les bergers ont leur propre “pattadese”: utilisée pour couper de la viande du fromage et du pain. Pattada est une des localités où encore aujourd'hui on trouve des bons artisans qui produisent des objets en fer forgé.
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