PATTADA ARTIGIANALE CM 10 ROBERTO MONNI

PATTADA ARTIGIANALE CM 10 ROBERTO MONNI.......... Immergée dans le cadre magnifique du village sarde de Sinnai, se trouve la coutellerie ancienne de Roberto Monni, fils et petit-fils de maîtres dans le secteur. Roberto est né en juin 1978, dès son plus jeune âge, il a appris cet art en voyant son père Angelo et son grand-père Vittorio travailler. Roberto crée son premier couteau avec beaucoup d'habileté à l'âge de 14 ans, en utilisant des matériaux de premier choix : corne de mouton et de bœuf, bois d'olivier. La recherche des matériaux, tout comme la fabrication, s'effectue méticuleusement. La corne a une maturation de cinq ans et l'acier inoxydable est forgé à la main, puis ils sont assemblés afin de créer de véritables œuvres d'art appelées encore aujourd'hui « pattada », « leppa » ou « arresoja ».